Масло сливочное экстра, 82,5%
- Фасовка
- Единицы измерения
- 25
- кг
- Вес:
- к заказу:
- 25
- кг
- ОПИСАНИЕ Масло сливочное – это концентрат молочного жира, полученный из коровьего молока, изготовливается из сливок, подвергшихся сепарированию или сбиванию. Имеет высокое содержание молочного жира (72–82,5 %), оставшиеся проценты — это вода, белки, углеводы и около 1% пахты (молочный обезжиренный продукт, получаемый после сбивания масла).
Сфера применения и особенности: Сливочное масло почти не используется как самостоятельный продукт питания, как отдельное блюдо. Обычно его используют в комбинации с другими продуктами или как составную часть при изготовлении более сложных блюд в молочной мясной, рыбной, кондитерской, хлебобулочной промышленности, при изготовлении плавленых сыров, мороженого.