Смесь белковых веществ животного происхождения. Сухой желатин пищевой — бесцветный или светло-желтый, без вкуса и запаха; в холодной воде и разбавленных кислотах сильно набухает, но не растворяется.
Сухой сыпучий продукт в виде пластинок разной формы и размеров, в процессе гидратации образующий типичное картофельное пюре, без комков и не клейкой консистенции.
Аморфный порошок белого цвета. Основные преимущества картофельного крахмала - низкая температура желатинизации и высокий пик вязкости, благодаря этому картофельный крахмал связывает воду при более низкой температуре, чем другие крахмалы и является экономически более выгодным.
Однородный порошок белого цвета, как природный полимер, является одним из основных органических источников сырья для пищевой, химической и многих других отраслей промышленности.
Натуральное пищевое волокно, которое извлекается из клеточного материала соевых бобов путем механической обработки без использования химических реагентов.
По своей консистенции это мелкий сухой порошок или смесь, состоящая из агломерированных частиц молока белого цвета с легким кремовым оттенком. Оно имеет вкус и запах, свойственный свежему пастеризованному.