Картофельные хлопья
- Фасовка
- Единицы измерения
- 25
- кг
- Вес:
- к заказу:
- 25
- кг
- ОПИСАНИЕ Картофельные хлопья представляют собой сухой сыпучий продукт в виде пластинок разной формы и размеров, в процессе гидратации образующий типичное картофельное пюре, без комков и не клейкой консистенции. Основным сырьем для производства картофельных хлопьев является свежий картофель.
Сфера применения и особенности: Картофельные хлопья имеют широкий спектр применения в пищевой промышленности – при изготовлении полуфабрикатов (вареники с картофелем, картофельные котлеты, картофельные зразы и пр.), в продуктах быстрого приготовления (картофельное пюре в пакетах стаканчиках, супы-пюре и пр.), для различных видов выпечки (блинчики с картофельной начинкой, пирожки, картофельные рулеты, запеканки, оладьи и пр.), в хлебопекарной промышленности (картофельный хлеб и пр.), при производстве чипсов и снэков. Также картофельные хлопья широко используются для приготовления гарниров на предприятиях общественного питания.