Сыворотка сухая молочная
- Фасовка
- Единицы измерения
- 25
- кг
- Вес:
- к заказу:
- 25
- кг
- ОПИСАНИЕ Сыворотка сухая молочная представляет собой мелкодисперсный сухой порошок белого цвета со светлым кремовым оттенком. Это продукт переработки молока, полученный при производстве сыра.
Сфера применения и особенности: Сыворотка сухая молочная используется в кондитерской и хлебобулочной промышленности (поднимает тесто эффектом дрожжей, улучшает вкусовые качества, идеально распределяет жир в массе); в производстве мороженого, кисломолочных продуктов, десертов (повышает вязкость, улучшает текстуру, увеличивает питательную ценность, создает кремовую структуру, способствует снижению точки замерзания мороженого); в пивоваренной промышленности (работает как активатор ферментов при изготовлении пивного сусла). Сыворотка сухая молочная является источником сывороточных белков и применяется также при приготовлении спортивного питания.